La cuisine d’extérieur est une tendance croissante qui permet de profiter des plaisirs culinaires tout en étant entouré par la nature. Aménager une cuisine complète dans son jardin ou sur sa terrasse donne l’opportunité de passer plus de temps à l’extérieur, d’organiser des moments conviviaux et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner. Découvrez comment créer une cuisine d’extérieur adaptée à vos besoins, les équipements indispensables, et des astuces pour optimiser l’espace.

Équipements essentiels pour une cuisine d’extérieur

Les barbecues : ame-nature indispensable de la cuisson en plein air

Le barbecue est sans doute l’élément central de toute cuisine d’extérieur. Que ce soit un BBQ à charbon, un modèle à gaz ou même un barbecue électrique, chaque type a ses avantages spécifiques :

• Barbecue à charbon : Il donne aux aliments une saveur fumée authentique difficile à reproduire avec d’autres types de barbecue. Le processus nécessite toutefois plus de préparation et de temps de cuisson.
• Barbecue à gaz : Pratique et facile à allumer, il offre un contrôle précis de la température. Idéal pour ceux qui veulent maximiser leur temps de dégustation.
• Barbecue électrique : Solution compacte et propre, idéale pour les espaces limités comme les balcons et les petites terrasses.

Planchas électriques : polyvalence et rapidité

Pour varier les plaisirs, une plancha électrique peut s’ajouter à votre arsenal culinaire. Cuisiner sur une plancha permet une cuisson rapide et saine, car les graisses superflues sont évacuées. Elle fonctionne aussi bien pour les viandes que pour les légumes et fruits de mer.

Fours à pizza : ajoutez une touche italienne à votre espace extérieur

Les fours à pizza ne se limitent pas seulement à cuire des pizzas. Ils peuvent être utilisés pour préparer divers plats, comme des rôtis, du pain maison et même certains desserts. Ces fours atteignent des températures très élevées, parfaites pour une cuisson rapide et uniforme, offrant ainsi une option de cuisine rustique et savoureuse.

Meubles et accessoires pour une cuisine organisée

Îlots de cuisine : point focal et station de travail

Installer un îlot de cuisine dans votre espace extérieur peut non seulement servir de surface de préparation mais aussi de point de rencontre pour les discussions animées. Choisissez un modèle résistant aux intempéries et prévu pour un usage extérieur. Certains îlots incluent également des rangements intégrés, ce qui optimise encore mieux l’espace disponible.

Accessoires indispensables

Un bon assortiment d’accessoires fait toute la différence dans une cuisine d’extérieur :

• Ustensiles de cuisine : Spatules, pinces, et brosses adaptées pour le barbecue et les planchas.
• Thermomètres : Pour s’assurer que vos viandes soient cuites à la perfection.
• Plateaux et plats de service : Pour faciliter le transport des aliments depuis votre cuisine extérieure vers la table.
• Paniers à légumes : Idéal pour griller des légumes sans qu’ils tombent entre les grilles du barbecue.

Éviers extérieurs : fonctionnalité accrue

Intégrer un évier dans votre cuisine d’extérieur élimine les allers-retours incessants vers la cuisine intérieure et rend le nettoyage beaucoup plus pratique. Optez pour un modèle résistant aux conditions météorologiques et équipé d’un bon système de drainage.

Optimisation de l’espace et rangements

Une bonne organisation est essentielle pour rendre votre cuisine d’extérieur fonctionnelle et agréable. Voici quelques conseils pour maximiser l’utilisation de l’espace :

Étagères et armoires

Les étagères murales ou flottantes permettent de garder les ustensiles et ingrédients à portée de main sans encombrer votre zone de préparation. Les armoires de rangement fermées protègent quant à elles vos équipements des poussières et de l’humidité.

Crochets et supports

Utilisez des crochets pour suspendre vos outils de cuisine tels que spatules, pinces et gants. Des supports magnétiques peuvent également être installés pour maintenir vos couteaux en sécurité et toujours accessibles.

Conseils pratiques pour une cuisine d’extérieur réussie

Sécurité et maintenance

Pour garantir une utilisation sans souci de votre cuisine extérieure, assurez-vous de suivre ces recommandations de sécurité :

• Ventilation : Assurez-vous que votre espace est bien ventilé surtout quand vous utilisez des appareils à combustion comme les barbecues à charbon ou à gaz.
• Matériaux ininflammables : Utilisez des matériaux résistants au feu pour les meubles autour de vos zones de cuisson.
• Surveillance : Ne laissez jamais votre barbecue ou autre équipement de cuisson sans surveillance lorsqu’ils sont en marche.

Météo et durabilité

Divers éléments doivent être pris en compte afin de protéger vos installations contre les phénomènes météorologiques :

• Couvertures : Utilisez des housses protectrices pour couvrir vos équipements lorsque vous ne les utiliserez pas pendant une longue période.
• Stockage pendant l’hiver : Si possible, rangez vos appareils mobiles dans un endroit sec durant les mois hivernaux.
• Matériaux durables : Choisissez des équipements fabriqués en acier inoxydable ou en matériaux résistants à la corrosion pour prolonger leur durée de vie.

Esthétique et décoration

Une cuisine d’extérieur esthétique et conviviale attire naturellement les invités :

• Éclairage : Installez des luminaires adéquats pour illuminer les zones de cuisson et de repas. Les lampes solaires sont une belle addition écologique.
• Plantes et fleurs : Ajoutez des plantes aromatiques qui embellissent l’espace tout en étant utiles dans la cuisine.
• Mobilier confortable : Misez sur des tables et chaises confortables pour transformer votre cuisine extérieure en véritable salle à manger.

Les portes et tiroirs doivent également se fermer correctement. Tous les plats qui restent à l’extérieur doivent être rangés en toute sécurité pour prévenir les dommages dus aux animaux ou aux intempéries.